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La canne à sucre

La canne à sucre

Champs de canne
Photo de champ de cannes, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Pierre, plus précisément dans les hauts de Grand Bois.

A la Réunion, le paysage du Sud et surtout celui de l’Est ressemble à un vaste tapis vert.

Cannes à sucre
Photo de champ de cannes, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Pierre, plus précisément dans les hauts de Grand Bois.

En effet, à la Réunion, l’espace agricole a une très grande place et la culture de la canne est primordiale pour l'économie de l'île à l'heure actuelle.

Canne à Sucre 974
Photo de champ de cannes à sucre, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Pierre, plus précisément dans les hauts de Grand Bois.

Il s’agit tout de même de la deuxième source de revenu de l’île.

Fleur de cannes à sucre
Photo de fleurs de cannes à sucre en début de floraison en fin mai, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Pierre, plus précisément dans les hauts de Grand Bois.

Ainsi 55% des surfaces agricoles sont consacrées à la culture de la canne.

Fleur de cannes
Photo de fleur de cannes à sucre en début de floraison en fin mai, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Pierre, plus précisément dans les hauts de Grand Bois.

Comme vous pouvez le constater la canne à sucre produit une très belle fleur qui danse selon la brise que Dame Nature nous offre.

Fleur de canne à sucre
Photo de fleur de canne à sucre, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

Il semblerait que la canne à sucre soit originaire de l’archipel de la Nouvelle-Guinée et qu’il n’existerait de canne à sucre à l’état sauvage.

Canne à sucre fleur
Photo de fleurs de cannes à sucre, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

La canne à la Réunion fait parti du patrimoine de l’île. Elle existe sur notre île depuis 1663.

Champ fleur de cannes
Photo de fleurs de cannes à sucre, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

Elle fait partie intégrante du paysage réunionnais. Tous les réunionnais qui ont grandi sur le littoral ont connu la coupe de la canne manuelle.

L’amour de la canne est réel à la Réunion, c’est une culture très importante. Non seulement aujourd’hui elle nous donne la possibilité d’avoir du sucre de la Réunion qui soit exporté à travers le monde mais également la bagasse (le reste de la canne qui était auparavant considéré comme un déchet vert) qui permet à l’île de faire un pas vers une énergie renouvelable puisque cette bagasse permet, après combustion d’alimenter nos centrales thermiques qui produisent l’électricité sur l’île.

Canne à sucre verte
Photo de cannes vertes, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

La filière canne est une culture subventionnée par l’Europe et La Réunion le lui rend bien dans la mesure où elle est la première productrice européenne de sucre de canne. Si vous dire que cette culture est importante.

Cannes à sucre à la Réunion
Photo de cannes à sucre vertes, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

La canne permet également de nous désaltérer en été, car avec cette canne il est aisé de produire du jus à consommer de préférence frais.

Canne à sucre
Photo de cannes arrivées à maturité, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

Enfin avec la canne il est également possible de produire du rhum, qui est la base de nos punch et de nos rhum arrangés. Aujourd'hui du sirop de cannes est produits également, mais cela vous deviez vous en doutez puisque qu'à la base la culture de la canne était pour la production de sucre.

Canne à sucre à maturité
Photo de cannes arrivées à maturité, non libre de droit : c:Scorpio974, prise dans les hauts de Saint-Philippe, plus précisément dans les hauts de Basse Vallée.

En espérant que les clichés vous plaisent et que cet article vous est plu, il ne me reste plus qu'à vous dire « à bientôt ».