Le Goyavier fraise (Psidium cattleianum (Sabine 1821)).

Photo non libre de droit : c :Scorpio974

Mais qu’est ce que c’est ?

Il n’est pas rare de croiser ce fruit sur les routes de la Réunion.

En effet, nous pouvons le retrouver autant au niveau de la route du sud sauvage, que sur la routes des plaines (route qui de manière schématique coupe la Réunion en deux reliant le sud et le nord) mais également comme ici à Grande Coude (petit coin des hauts de Saint-Joseph). Reconnaissable parmi tous de par la couleur rouge de ce fruit, il convient alors de le connaître.

Photo non libre de droit : c :Scorpio974

Il s’agit du Goyavier (Psidium cattleianum Sabine). C’est le fruit d’un arbre fruitier qui nous vient du Brésil. Il est consommable lorsqu’il atteint sa maturité, il est alors de couleur rouge.

Un peu acidulé, il se consomme en l'état, en gelée, en confiture… Il existe également travailler afin d’obtenir un sorbet ou il peut infuser lentement afin d’obtenir un rhum à ranger par exemple (à consommer avec modération).

Personnellement, c’est un fruit que je consomme sous toute forme tellement qu’il est délicieux. Je suis partisane du "pourquoi choisir, lorsque tout est bon".

Photo non libre de droit : c :Scorpio974

Enfin, il est l'heure pour moi de vous d'ire "à bientôt" en espérant que cet article ainsi que ses photos vous ait plu.