Vanille Bourbon (Vanilla planifolia Jacks).

Vanille Bourbon, Vanillier, Vanille, Vanilla planifolia Jacks, Epidendrum vanilla L., Vanilla fragrans Ames, Asparagales, Orchidaceae, Vanilloideae, Vanilleae, Vanilla Mill, fruit de la Réunion. — Photo de gousses de Vanille Bourbon (Vanilla planifolia Jacks) non libre de droit c:Scorpio974, prise à Saint-Philippe.

Aujourd'hui, j'aimerai vous présenter une espèce présente à la Réunion. Il s'agit de la Vanille Bourbon (Vanilla planifolia Jacks).

Tout d'abord, il faut savoir que ces photos ont été prises dans la forêt de Mare-Longue, à Saint-Philippe.

Il faut savoir que cette espèce a été introduite à la Réunion au XIX^ème siècle et qu'elle est devenue une culture très importante à la Réunion.

D'ailleurs les capsules que vous pouvez observer ne sont pas ici de façon naturelle. Elle provienne d'une culture.

Si ce fruit semble être dans un espace naturelle publique, il faut savoir que la culture de la vanille s'effectue dans cette forêt par les planteurs. Ainsi, toute la production de la vanille ou du moins la majorité de cette production de Saint-Philippe est cultivée dans cette forêt.

Pour terminer, le fait que cette Vanille soit en état de culture dans une telle forêt n'est pas du tout une surprise, puisqu'il faut savoir que celle-ci n'existerait pas sans l'intervention de l'Homme. En effet, pour les obtenir il faut féconder les fleurs manuellement.

Bien évidemment mais surtout malheureusement cette culture est aujourd'hui très menacée par les vols.

Il faut savoir également que la production d'aujourd'hui n'a rien avoir avec celle des anciens temps. Mais cette filière se bat afin de survivre, surtout face à la vanille de Madagascar importée et qui est beaucoup moins chère.

Pour terminer, il est à noter que même si cette espèce a été introduite, notre gousse de Vanille a un goût particulier surement liée au sol volcanique de notre île.

Si vous avez l'occasion de l'avoir n'hésiter surtout pas vous serez agréablement surpris par autant de saveur.

Enfin, il est l'heure pour moi de vous dire "à bientôt", en espérant que cet article ainsi que ses photos vous aient plu.